一晚上卖出20万只生蚝！外卖夜经济助力东莞餐

文/图 羊城晚报全媒体记者 余宝珠

7月31日，由东莞市市场监督管理局和美团外卖联合举办的2020年新餐饮城市研讨会在东莞举行。会上，双方达成共识，将多措并举携手推动食品安全“政企共治”，从而保障网络外卖食品安全，让消费者吃得更安心。记者从美团外卖方面了解到，随着疫情防控形势持续向好，外卖为城市夜经济复苏按下了“加速键”，东莞成为广东省内外卖单量第三高的城市，近六成餐饮商家外卖订单量超过疫情前。

近六成餐饮商户外卖单量超疫情前

美团外卖的数据显示，今年3月以来，东莞夜间消费复苏明显，5月夜间消费的总额，夜间超过去年同期水平。目前，东莞成为广东复工以来外卖点单量第三高的城市，仅次于深圳、广州。其中，外卖夜经济成为了东莞餐饮业复苏的重要推动力量。东莞57.4%餐饮商户的外卖单量超越疫情前，平均10个餐饮商户中至少有6个上线美团外卖。东莞地区外卖单量top5分别为虎门、莞城、长安、东城、桥头。

外卖夜经济迅速攀升，东莞的夜间订单表现同样亮眼：近四成东莞餐饮商家24点后仍在营业。目前，东莞晚上10点后，最受欢迎的外卖品类top5分别为生蚝、炒米粉、汉堡、奶茶和甜品。对于烤生蚝这样的“爆品”，一晚上的外卖量就可以达到20万只。有用户最高一单烧烤订单，达到2328元。

夜间吃货越来越多，负责供给的餐饮商家也敏锐地捕抓到机遇，延长夜间营业时间。功夫烧烤（万江店）负责人黄先生介绍，因为生意太好，他们一直营业到凌晨3点半，比其他分店营业的时间长。

将在东莞投放50万张食安封签

外卖经济迅速复苏的同时，消费者也对网络订餐的食品安全和网络订餐新业态的安全管理水平提出了更高的要求。美团外卖东莞区域相关负责人介绍，此次美团外卖也将在东莞市先期投放50万张食安封签，保障本地消费者舌尖上的食品安全。

活动现场，美团外卖为东莞市餐饮外卖商户颁发“食品安全封签”，并对本地备受消费者青睐的优质餐饮外卖商户颁发 “新餐饮先锋商户”“星级品牌餐饮商户”“夜经济示范商户”三大奖项。

据悉，食安封签采用一次性特殊材料制作，由商家在餐品打包时贴上，如被撕毁，将留下永久性痕迹。消费者可凭此确认自己的餐品在配送过程中是否完好无损，从而杜绝人为或意外因素的食品污染。如果发现封签出现损坏，消费者可以拒绝收餐，还可以致电外卖平台投诉。东莞市市场监督管理局相关负责人表示，近年来，随着网络外卖成为越来越主流的一种餐饮消费方式，外卖行业的食品安全也受到越来越多社会大众的关注。其指出，食安封签能有效避免配送过程中外部因素对食品的污染。

来源|羊城晚报?羊城派

责编|李程

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文章来源：《经济管理》 网址: http://www.jjglqk.cn/zonghexinwen/2020/0802/527.html